家常湯米粉的做法大全

以下是幾種常見的家常湯米粉做法：

1. 蝦仁米粉湯：
材料：
- 蝦仁 100 克
- 米粉 200 克
- 黃豆芽 100 克
- 鮮蛋 1 個
- 青菜適量
- 蔥花適量
- 雞湯適量
- 鹽適量

做法：
1. 將米粉用溫水泡軟備用。
2. 燒開一鍋水，將黃豆芽焯水。
3. 另起一鍋燒開雞湯，加入鹽和蔥花調味。
4. 在鍋中煮開水後，加入蝦仁煮熟，撈起備用。
5. 鍋中再加入蛋液，攪拌均勻後關火，製成蛋花。
6. 將泡軟的米粉放入碗中，加入煮好的黃豆芽、青菜、蝦仁和蛋花。
7. 最後加入燒開的雞湯即可。

2. 酸辣米粉湯：
材料：
- 米粉 200 克
- 豬肉 100 克
- 黃豆芽 100 克
- 乾貝 50 克
- 胡蘿蔔適量
- 韭菜適量
- 辣椒適量
- 酸辣湯底 適量

做法：
1. 將米粉用溫水泡軟備用。
2. 將豬肉切成絲，胡蘿蔔和乾貝切成小塊。
3. 鍋中倒入適量的油，加入豬肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔、乾貝和黃豆芽炒熟。
4. 加入酸辣湯底，煮開後加入適量的水。
5. 放入泡軟的米粉，煮開後加入韭菜和辣椒，煮熟即可。

3. 雞肉米粉湯：
材料：
- 雞腿肉 200 克
- 米粉 200 克
- 雞蛋 1 個
- 青菜適量
- 蔥花適量
- 蒜蓉適量
- 雞湯適量
- 鹽適量

做法：
1. 將米粉用溫水泡軟備用。
2. 鍋中加入適量的油，放入雞腿肉炒熟。
3. 另起一鍋燒開雞湯，加入鹽、蔥花和蒜蓉調味。
4. 在鍋中煮開水後，加入雞蛋煮熟，撈起備用。
5. 將泡軟的米粉放入碗中，加入煮好的雞蛋、青菜和炒熟的雞腿肉。
6. 最後加入燒開的雞湯即可。

以上就是幾種家常湯米粉的做法，可以根據個人口味自行調整配料和調料的用量。