瘦肉蟲草花煲湯的做法
瘦肉蟲草花煲湯的做法如下:
材料:
- 瘦肉,300克
- 蟲草花,10克
- 乾貝,適量
- 瑤柱,適量
- 鮑魚片,適量
- 蔥薑蒜,適量
- 枸杞子,適量
- 清水,適量
調味料:
- 鹽,適量
- 雞精,適量
- 醬油,適量
- 料酒,適量
- 胡椒粉,適量
做法:
1. 將瘦肉切成塊狀,用開水燙一下去血水備用。
2. 蟲草花洗淨後用清水浸泡30分鐘,然後瀝乾備用。
3. 鍋中放適量的清水,加入瘦肉、蟲草花、乾貝、瑤柱、鮑魚片、蔥薑蒜、枸杞子。
4. 開火煮沸後撇去浮沫,加入適量的醬油、料酒,調味料。
5. 轉小火慢燉2-3個小時,煲出濃郁的鮮香味。
6. 最後根據個人口味,添加適量鹽、雞精,胡椒粉提味即可。
溫馨提示:
- 煲湯時間可以根據個人喜好來調整,如果時間充裕,可以煲得更久,使湯更加濃郁。
- 清水的用量可以根據個人口味和鍋的大小來調整,保證材料能夠被充分覆蓋即可。
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