牛肉燉山藥的做法
牛肉燉山藥是一道既營養又美味的傳統菜餚。牛肉富含優質蛋白質,山藥富含多種維生素和礦物質,搭配在一起可以提高免疫力,增加體力,補充營養。下面是牛肉燉山藥的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 山藥:300克
- 薑片:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 準備工作:將牛肉切成塊狀備用。山藥去皮,切成塊狀備用。大蔥切成段狀,姜切成片狀備用。
2. 煮牛肉:在一鍋中加入足夠的水,放入牛肉塊煮沸,撈出牛肉塊漂洗乾淨備用。
3. 煸炒調料:將鍋中的底油燒熱,加入薑片、蔥段煸炒出香味,然後加入牛肉塊翻炒均勻。
4. 加入調味料:加入適量的料酒,煮沸後加入適量的生抽、醬油,根據個人口味加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
5. 加入水燉煮:加入適量的水,使水能夠覆蓋牛肉塊,再加入山藥塊,大火煮沸後改小火燉煮20分鐘。
6. 加入調料提味:燉煮20分鐘後,嘗一下湯的味道是否夠鹹,並根據個人口味再次加入適量的鹽和雞精進行調節。
7. 燉煮完畢:繼續小火燉煮15分鐘,直到牛肉變得足夠嫩滑,山藥塊變得軟爛即可。
8. 上桌享用:將燉好的牛肉塊和山藥塊裝盤,將燉湯澆在菜餚上即可。
牛肉燉山藥是一道營養豐富的菜餚,牛肉的蛋白質可以提供身體所需的營養和能量,山藥中的維生素和礦物質也有助於增強免疫力。燉煮的過程中,牛肉和山藥充分融合,使得口感更加鮮美。這道菜適合全家人一起享用,味道鮮美且容易消化。同時,牛肉燉山藥也可以根據個人口味進行調整,如加入適量的辣椒粉或者花椒粉,增加菜餚的辣味和香氣。無論是在日常生活還是特殊節日,牛肉燉山藥都是一道受歡迎的菜餚,其豐富的營養價值和美味的口感贏得了許多人的喜愛。
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