紅豆煮不爛怎麼辦 如何解決
1、提前浸泡法:在準備煮紅豆的前一天晚上將紅豆用清水浸泡一個晚上,天熱時可以放冰箱冷藏室內浸泡,把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後放入鍋中,大火燒開後打去,不怕再小火燜煮,鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮的話更快。
2、反覆燜煮法:反覆燜煮法比較適合時間充足的人,先將燒開,然後燜涼,再燒開再燜涼,最多反覆三次就可以把紅豆給煮爛了,反覆燜煮法還可以這樣,先把紅豆放在鍋裏,先少放一些清水,煮開後再加少量的冷水,再燒開,再加冷水,反覆幾次就把紅豆煮開花了。
3、煮沸浸泡法:首先將未經過浸泡的紅豆洗乾淨的,等到鍋裏的水燒開之後再放入紅豆,再次燒開之後煮上3-5分鐘,關火浸泡三十分鐘左右。然後再次開火,再煮上十多分鐘就煮爛了,這種煮紅豆的方法很不錯,不僅營養損失少,而且還比較省火,如果用高壓鍋煮的話更快,這樣煮紅豆的話很方便。
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