做魚前怎麼醃魚入味 做魚前如何醃魚入味
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1、準備材料:魚一條、黑胡椒10克、花椒10克。
2、將買回來的魚處理乾淨,把魚肚子裏面的內臟取出來,然後用清水處理乾淨,如果不會殺魚,就可以讓商販幫忙處理一下。
3、不要放料酒。很多人醃魚最喜歡放的就是料酒了,以爲料酒去腥效果好,那就大錯特錯了。
4、正確的醃魚方法就只放入兩種調味料,一個是黑胡椒,另一個就是花椒了。
5、花椒和黑胡椒的組合,可以很好的去除魚的腥味,吃起來魚肉更加的鮮嫩。
6、無論醃製什麼樣的魚,都不能少於半小時,否則魚肉無法入味。
7、醃製魚肉最好使用新鮮的魚,因爲鮮魚更加的入味,肉質也更加的鮮嫩,吃起來更加的美味。
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