南瓜蘑菇羹 怎麼做南瓜蘑菇羹
經驗2.18W
1、材料:3-4人份南瓜一塊(約400克)、蘑菇400克(各種類蘑菇搭配一起)、新鮮冬菇150克、茶樹菇100克、草菇150克、蔥1條、水6碗、油2湯匙、雞粉1/4湯匙、鹽適量。
2、各種菇類輕輕搓洗乾淨,冬菇、草菇各切厚片,茶樹菇切段;蔥洗淨,切成蔥粒。
3、南瓜洗淨去皮、去籽,切片;放入塑料盒(適用微波爐),蓋上蓋子,注意無需扣死,用微波爐高火“叮”6分鐘;取出壓成泥。
4、熱鍋放兩湯匙油,待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒,略熟時倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮開後放雞粉、鹽調味,撒入蔥粒即可品嚐。
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