芝麻豆角絲 芝麻豆角絲的烹飪方法
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1、原料:豆角500克,芝麻50克,蒜、鹽、味精、花椒油各適量。
2、做法:先將豆角揀洗乾淨,切成細絲,用開水焯熟,壓幹裝盤。把芝麻炒熟,蒜切末。再把各種調料與豆角絲拌勻即成。
3、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
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