燉幹豆角絲如何做 豆角絲怎麼做出來好吃

1、把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。

2、買的淨排，肉肉多一些，切塊，洗淨後用開水過了一遍，瀝乾水分備用。

3、倒油，放入蔥，姜，大料，幹辣椒爆香。

4、爆香後，放入排骨翻炒，變色後倒入醬油，老抽，料酒，一點糖，再翻炒，翻炒會倒入水燉，大火開後，轉中火。其實，燉排骨還是用高壓鍋或者電燉鍋燉的爛。

5、中火燉20分鐘後，把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裏，放鹽，轉小火燉，燉肉的時候就得放足夠的水。

6、小火再燉20分鐘，放味精出鍋。