豆角幹怎麼做好吃 豆角幹家常做法
1、食材:幹豆角1碗,豬肉3-5兩,蔥、姜、蒜適量,紅尖椒少量。
2、將豬肉清洗乾淨、瀝乾水分後,進行肥廋分離,再切成肉片備用。
3、幹豆角用水浸泡後,切成絲備用,蔥、姜、蒜、紅尖椒切好備用。
4、鍋熱後先放入肥肉,將裏面的豬油煎出來,再放入廋肉翻炒。
5、待廋肉炒變色、炒得8成熟後,開大火,將豆角絲放入同炒。
6、再放入事先準備好的薑絲、蒜末,翻炒均勻。
7、喜歡吃辣的朋友,還可以放入適量的紅尖椒提味。
8、最後一步放鹽,喜歡吃醬油、香醋的朋友,還可以添入醬油、醋等調味品。翻炒均勻後就可以關火出鍋了。
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