蔥香口蘑的做法 怎麼做蔥香口蘑
1、口蘑400克、蔥1根、剁椒1勺、鹽0.5克,首先把買回來的口蘑去掉根部,然後清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、瀝乾水分的口蘑就可以分別切成片備用了,切片的時候注意下厚度,不要太厚也不要太薄,一般一個口蘑切3刀,4片即可。
3、接着開火,鍋裏面放冷水,把切好的口蘑與冷水一起下鍋,開大火燒開後再煮1分鐘即可,口蘑需要完全熟透纔可以吃。
4、煮熟的口蘑就可以撈出來放在盤子裏備用。
5、接下來準備一個乾淨的碗,裏面加入適量蔥花和一勺剁椒,以及一大勺麻油和0.5克鹽,加入一勺剛剛煮蘑菇的水,攪拌均勻。把蔥白部分放到油裏面煸香即可。最後一步就是把調好的蔥油直接澆在口蘑上面,攪拌均勻即可食用!
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