上湯白菜心 自己做上湯白菜心的方法

1、原料：白菜心150克，松花蛋1個，枸杞適量。

2、輔料：上湯4碗，鹽適量。

3、白菜心洗淨，一葉一葉掰開，去除殘葉；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗乾淨。

4、砂鍋置火上，倒入清湯和松花蛋丁，大火煮開轉小火，煮至松花蛋完全飛散在湯中。

5、把白菜心和月牙形松花蛋瓣放入湯中，大火煮開，加鹽調味，以枸杞裝飾即可。