黃糯米糕的製作方法 黃糯米糕的做法
2、黃米麪放入盆中。
3、面中加溫水若干,用筷子攪拌成塊狀。
4、用手揉勻。
5、鍋裏燒開水,籠屜上鋪上籠布,把面均勻撒在籠屜上。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘後就熟了。
7、放入盆中,手蘸涼水快速揣成一塊兒。
8、這是紅糖餡料,在紅糖中加少許白麪,防止糖熱後流出來。
9、把糕切成小塊兒。
10、包糖餡,捏成圓形。
11、全部捏好後鍋裏放油燒6成熱。
12、一個一個把糕放入油中,不要挨在一起,挨着容易粘成一塊兒。一面炸透再翻另一面炸透,兩面都炸成金黃色,起泡泡,就可以撈出了。
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