明蝦怎麼做好吃又香 明蝦好吃又香的做法

1、材料：明蝦、梨、黃瓜、鹽、白酒、雞精、生粉水、姜蔥、甜辣醬、番茄沙司。

2、蝦放冰箱冷凍室凍硬後輕鬆剝蝦仁，在蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥；

3、蝦仁放碗中加鹽、生薑、白酒抓捏幾下入味，再加入生粉上漿醃製十分鐘左右；

4、用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用；

5、梨削皮用挖勺器挖些梨球出來， 黃瓜斜着切出薄片裝飾；

6、現在開始炒蝦仁，起油鍋放入姜蔥爆香後放入蝦仁炒半分鐘；

7、加入梨球一塊兒炒幾下，倒入調好的漿汁；

8、燒開翻勻即可出鍋，裝盤。