怎麼製作簡單的香菇滑蛋醬油拌飯 香菇滑蛋醬油拌飯的做法
1、食材:香菇1把、雞蛋2個、牛肉適量、洋蔥適量、各種調料適量。
2、將香菇泡發,用刀將香菇一半切丁一半切片,放一旁備用。
3、調一個醬汁備用,碗中放2勺生抽老抽蠔油,再加一些黑胡椒粉,倒入半碗水,用筷子攪拌一下,放一旁備用。
4、準備一口鍋,鍋中加適量的植物油,將洋蔥丁香菇丁炒香。
5、聞到香味後,再放入切碎的牛肉和剛剛調好的醬汁。
6、稍微翻炒一下,再加半碗水和少半碗澱粉水,勾芡一下。
7、燒熟後,再大火收汁,收好汁用勺子撈出2勺湯汁備用。
8、放入之前剩下的香菇片,再加入適量的米飯。
9、中小火,用鍋鏟翻炒,聞到香味,出鍋。
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