如何做四喜丸子的方法

做四喜丸子的方法如下：

材料：
- 絞肉：適量
- 蔥末：適量
- 薑末：適量
- 雞蛋：1個
- 麪包糠：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 香菇：適量
- 水發海米：適量
- 食用油：適量
- 雞精：適量
- 澱粉：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 將絞肉放入大碗中，加入蔥末、薑末、料酒、生抽、鹽、雞精攪拌均勻，然後加入適量的澱粉和溫水攪拌至粘稠狀。
2. 將洗淨的胡蘿蔔、香菇、水發海米切成細末，然後加入絞肉中，攪拌均勻。
3. 將麪包糠倒在一個平板上。
4. 取適量肉餡搓成團狀，然後在手中壓扁。
5. 在壓扁的肉團中放入一個雞蛋，包裹好。
6. 將包裹好雞蛋的肉團輕輕滾上一層面包糠，使其均勻粘滿。
7. 熱鍋熱油，將製作好的四喜丸子放入鍋中煎至金黃色即可。

溫馨提示：
- 煎的時候要用中小火，慢慢煎，以免外表焦糊而內部未熟透。
- 雞蛋包裹肉餡時，可以根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
- 可根據個人喜好添加一些蔬菜，增加口感和營養。
- 可以搭配自制的辣椒醬或其他調料食用。