麪筋的保存方法 水面筋如何保存

1、水面筋確實需要保存到位，才能夠確保品質不受變化，通常選擇放到冰箱中保存，可以保證其品質，但是夏季的氣溫比較高，放到冰箱中的時間不能超過兩天，否則也會失去原有的口感，爲了是保存的時間更長一些的話，可以選擇把麪筋用冷水過一下，然後將水瀝乾後放入冰箱，這樣保存的時間相對會長一些，而且也不會連在一起。

2、如果選擇用真空包裝的方法來對其進行保存的話，那麼保存的時間是非常長的，而且也不會出現變質，這種方法適合做麪筋生意的人羣選擇使用。要將風乾後的水面筋進行蒸煮再進行脫水，最後再選擇用真空包裝將其包裝起來，然後再把它放到低溫處進行保存，可以直接放到冰箱的冷藏室裏面。