五穀糉子的做法 五穀糉子如何做法

1、用料：糯米，薏米，紫米，高粱米，綠豆，黃米，糉葉等各適量。

2、準備：五穀雜糧（這個可以根據自家的存糧隨意調整，蕎麥仁、薏仁、小黃米、紫米、高粱米和綠豆）提前用冷水浸泡4小時，糯米提前用冷水浸泡1-2小時，然後混合在一起備用糉葉提前浸泡並且刷洗乾淨，棉線剪成包紮需要的長度備用。

3、包糉子：糉葉兩張交疊，捲起成漏斗狀，填入混合好的餡料，把上方的糉葉往下壓，把漏斗裏的餡料壓緊，將蓋住漏斗的糉葉兩邊分別折下去然後用棉線紮緊。

4、煮糉子：水滾以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮2小時以上並且關火後要燜一會至熟，用的是電壓力鍋，同樣是滾水下鍋煮，30分鐘左右就差不多了，之後也要燜一會，端上剛剛纔煮好的糉子，就可以開吃了。