冬季養生七款食譜做法 冬季養生食譜怎麼做

1、山藥玉米湯

⑴材料：山藥200g、甜玉米1根、花生仁30g。

⑵做法：山藥去皮洗淨切塊，玉米洗淨切段，花生洗淨。玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，再放入山藥，小火慢熬半小時左右即可。

2、蓮藕燉排骨

⑴材料：蓮藕250g、香菇5朵、排骨200g、薑片2片。

⑵做法：蓮藕去皮洗淨，香菇泡發洗淨;排骨切小段洗淨，過沸水除掉血水，與薑片一起入煲，加適量清水燒開，放入香菇和蓮藕，轉小火，繼續煲1個多小時，少許食鹽調味即可。

3、紅棗牛肉湯

⑴材料：紅棗5枚、牛肉200g、胡蘿蔔1根、薑片2片。

⑵做法：將牛肉清洗之後切小塊，紅棗去除果核洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切塊;牛肉與生薑入煲，加適量清水燒開，再放入紅棗和胡蘿蔔，轉小火等到牛肉軟爛之後，少許食鹽調味即可。

4、烏雞燉板栗

⑴材料：鮮板栗10枚，烏雞肉200g，生薑2片。

⑵做法：鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

5、羊肉燉蘿蔔

⑴材料：羊肉200g、白蘿蔔1根、枸杞子10g、生薑1片。

⑵做法：將白蘿蔔洗淨切塊;羊肉洗淨切塊，過沸水焯五分鐘左右，去除浮沫，撈起瀝乾;羊肉和生薑一起入煲，燉煮到大約六分熟放入白蘿蔔，等到全熟後加入枸杞子，少許食鹽調味即可。

6、芡實燉老鴨

⑴材料：取芡實100克，鴨肉250g，姜2片。

⑵做法：芡實洗淨，鴨肉洗淨切塊，過沸水除掉血水;所有材料一起入鍋，加適量清水燒開，再轉小火燉至熟爛，少許食鹽調味即可。

7、豆腐鯽魚湯

⑴材料：鯽魚2條、豆腐1塊、生薑2片。

⑵做法：豆腐洗淨切塊。鯽魚洗乾淨，起油鍋煎至兩面微黃，加適量清水燒開，再放入豆腐，轉小火繼續慢燉15分鐘左右，少許食鹽調味即可。