包公魚的做法 包公魚怎麼做好吃

1、準備用料。包公魚、蔥、姜、蒜、白酒、醬油、醋、美極鮮、白砂糖、鹽、清水。

2、包公魚去鱗及內臟洗淨，再魚身兩邊打一字刀。

3、再魚身上加少許蔥姜段和白酒醃製1個小時。

4、熱鍋下油，放入包公魚，兩面都煎一下。

5、倒入白酒，蓋蓋燜吃香味，加入醬油、醋、美極鮮、鹽、白砂糖和適量清水炒勻。

6、加入蔥姜段和蒜瓣，大火燒開。

7、蓋蓋轉小火燉12分鐘再轉大火收一下汁盛盤即可。