清蒸魚料汁怎麼做好吃 清蒸魚料汁如何做好吃

1、食材準備：魚 一尾(大概一斤二兩)、料酒少許、薑絲適量、蔥幾根、紅椒絲少許、生抽30克、涼白開20克、白砂糖1克。

2、鱸魚一條。上面鋪薑絲。煮開一鍋水，水開後放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘。

3、切好的蔥絲和紅椒絲。

4、調蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開水，1到2克糖在碗裏化開。和飯店的蒸魚豉油味道相差不多。

5、魚蒸好後倒掉盤裏的水，抽掉筷子，淋上步驟5調好的蒸魚豉油，鋪上蔥絲和紅椒絲。

6、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無味的食用油，澆在魚上面即可。