豬肉白菜餡還可以加什麼在裏面會比較好呀 豬肉白菜餡還可以加啥在裏面會比較好呀
1、可以加點香菇更好吃。
2、首先將幹香菇用溫水泡發,此步驟可以提前一晚上用準備,節省時間。
3、將大白菜洗淨,剁成沫,加入少量鹽,醃漬40分鐘左右,此步驟提前做是爲了將大白菜裏多餘的水分逼出來。
4、接着把豬絞肉放在乾淨的稍微大點的盆子裏備用。
5、然後將泡發好的香菇洗淨切成粒,小蔥切成蔥花備用。
6、此時,可以將大白菜經過醃漬之後出的多餘水分倒掉,擠幹備用。
7、把擠幹水分的大白菜和香菇末、蔥花依次放在裝豬絞肉的盆裏。
8、打兩個雞蛋,加入耗油,醬油,麻油以及鹽和現磨黑胡椒碎用筷子朝一個方向攪拌,或者直接帶上一次性手套用手攪拌均勻即可。
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