可樂滷蛋的家常做法 可樂滷蛋的家常做法介紹
1、用料:雞蛋10個、可樂500ml、蔥適量、姜適量、八角適量、鹽適量、冰糖適量、香葉適量、老抽適量、生抽適量。
2、雞蛋洗淨,放入鍋中,煮5分鐘。
3、立即撈出,投涼。
4、浸泡至完全冷卻。
5、邊浸泡邊剝皮。
6、鍋中倒入可樂。
7、放入蔥、姜、八角、香葉。
8、放入適量的鹽。
9、放入少許冰糖。
10、倒入適量的生抽,放入少許老抽上色。
11、將料汁煮開,轉中小火,持續煮開5-10分鐘,至材料出味。
12、將雞蛋放入,煮開,關火。
13、如果雞蛋漂浮,則上色不會均勻,可以在上面蓋盤子,將雞蛋壓入料汁中。
14、雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了!
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