魚湯怎麼鈍 魚湯怎麼做纔好吃

1、準備用料。鯽魚、開水、食油、蔥、姜、精鹽。

2、開火，在鍋內倒入少許食用油。

3、燒至8成熱，即觀察大火燒至食用油形成紋路，則表示油已燒開。

4、然後把處理好的鯽魚，輕輕放入炒鍋。

5、待把魚煎到一面金黃後，翻面繼續煎至金黃。

6、在鍋中加入蔥結、薑片，倒入開水，大火煮沸後轉小火，燉20分鐘左右。

7、定要是開水纔可以煮出奶白色的魚湯。

8、出鍋前，加入適量鹽調味，再撒些蔥花裝飾即可。