馬蘭頭可以生吃嗎 馬蘭頭吃法介紹
1、馬蘭頭不建議生吃,因爲馬蘭頭是野菜,在生長中會沾染很多雜物,需要焯水後再食用,因此不建議直接生吃。
2、馬蘭頭炒雞蛋:首先將馬蘭頭加入清水中浸泡30分鐘左右後撈出洗淨待用;鍋中燒熱水加入適量的食用油和食鹽攪拌均勻後,將馬蘭頭加入焯水後過冷水待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液狀,然後加入鍋中翻炒成塊狀裝盤待用;另起油鍋將馬蘭頭加入翻炒變軟後,再將炒制好的雞蛋塊加入,並且加入適量的食鹽和雞精,翻炒均勻後便可出鍋食用。
3、香乾燒馬蘭頭:首先將馬蘭頭清洗乾淨後加入熱水中焯水後撈出瀝乾待用;香乾切成條狀待用;胡蘿蔔和香菇分別做切丁處理待用;然後鍋中燒熱油後將胡蘿蔔和香菇丁加入翻炒後,再將香乾加入繼續翻炒,最後將馬蘭頭加入翻炒,加入適量的食鹽、白糖等攪拌均勻後便可食用。
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