鴨怎麼炒好吃 怎麼炒鴨
經驗1.04W
1、食料準備:鴨腿2個、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、鹽、澱粉、味極鮮各適量。
2、把辣皮子洗淨切末。
3、大蒜去皮,薑切片。
4、鴨腿洗淨切小塊。
5、用料酒,味極鮮,胡椒粉、鹽、姜醃製30分鐘以上。
6、再用少許澱粉拌均勻。
7、熱鍋涼油加鴨塊。
8、炸成外皮酥脆,撈起瀝油。
9、鍋裏留底油,下花椒粒、麻椒粒,小火炒出香味。
10、下辣皮子、大蒜、姜炒出香味。
11、下鴨塊翻炒均勻。
12、加味極鮮。
13、翻炒出鍋即可。
標籤:好吃
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