黃燜雞塊的做法

黃燜雞塊是一道非常受歡迎的家常菜，它的製作過程相對簡單，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 雞腿肉（或雞胸肉）500克，切成塊狀
- 姜蒜末適量
- 幹辣椒適量
- 青紅椒各適量，切塊狀
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 水適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將切好的雞塊放入碗中，加入適量的鹽、料酒攪拌均勻，醃製約10分鐘。
2. 熱鍋倒油，加入姜蒜末炒香，再加入幹辣椒炒出香味。
3. 加入醃製好的雞塊翻炒至變色。
4. 加入適量生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、適量的水，煮開後轉小火燉煮10分鐘左右，直到雞塊變熟爛，湯汁濃稠。
5. 加入青紅椒塊翻炒均勻，燉煮幾分鐘。
6. 最後撒上蔥花，即可出鍋。

這樣一道美味的黃燜雞塊就做好啦！可以搭配米飯一起享用，香氣四溢。希望你能嘗試成功！