大蝦仁怎麼做好吃
大蝦仁是一道非常美味的菜餚,可以有多種做法。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 大蝦仁:約500克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 糖:適量
- 白胡椒粉:適量
- 澱粉:適量
步驟:
1. 蝦仁用清水洗淨,瀝乾備用。
2. 將蔥、姜、大蒜切成末備用。
3. 在一個碗裏,調製醃料:加入適量的鹽、料酒、生抽、糖和白胡椒粉,攪拌均勻。
4. 將蝦仁放入醃料中醃製15-20分鐘,使其入味。
5. 在另一個碗中,加入適量的澱粉,並把醃好的蝦仁放入其中,均勻裹上澱粉。
6. 熱鍋加入適量的油,將蝦仁放入鍋中煸炒至變色,撈出備用。
7. 鍋中放入適量的油,放入蔥薑蒜末炒香。
8. 將煸炒好的蝦仁放入鍋中翻炒均勻。
9. 最後加入適量的生抽、糖和料酒,再炒均勻即可。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味加入其他調味料,如辣椒粉、孜然等。
- 煸炒蝦仁時火候要掌握好,避免炒太久導致蝦變硬。
- 配料可以根據個人喜好適量調整。
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