海蔘湯怎麼做簡單好吃
要做一個簡單又好吃的海蔘湯,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 海蔘:200克
- 瘦肉:200克
- 蟲草花:適量
- 鮑魚汁:適量
- 姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將海蔘用清水沖洗乾淨,然後放入鍋中,加入適量的水和料酒煮沸,煮約5分鐘,將海蔘提取出來備用。
2. 將瘦肉切成薄片,用姜蒜、鹽和料酒醃製20分鐘。
3. 將鍋燒熱,加入少許食用油,放入醃製好的瘦肉翻炒均勻。
4. 加入適量的水,煮沸後撇去浮沫,然後放入適量的蟲草花、海蔘,繼續煮10分鐘。
5. 調入適量的鮑魚汁,加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,根據個人口味調味。
6. 繼續煮5分鐘,讓湯汁充分融合。
7. 出鍋前,加入一些蔥花點綴。
簡單的海蔘湯就做好了。可以根據個人喜好加入其他配料,如香菇、黑木耳等,提升湯的口感。
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