田七洋蔘湯的做法
田七洋蔘湯是一道鮮美滋補的湯品,以下是製作田七洋蔘湯的做法:
材料:
- 田七(10克)
- 洋蔘(10克)
- 雞肉(200克)
- 枸杞子(適量)
- 薑片(適量)
- 鹽(適量)
- 雞精(適量)
步驟:
1. 將田七和洋蔘分別用清水浸泡30分鐘,然後用刀切成細片備用。
2. 雞肉切塊,用熱水焯水去除血水,撈出瀝乾備用。
3. 將薑片切成片狀備用。
4. 燒一鍋水,把雞肉放入水中焯水去腥。
5. 將焯水後的雞肉撈出瀝乾備用。
6. 在另一鍋開水中加入雞肉、田七、洋蔘和薑片。
7. 開大火煮沸後,轉小火燉煮30分鐘,湯汁逐漸變濃。
8. 加入適量的鹽和雞精,再燉煮5分鐘即可。
9. 最後加入適量的枸杞子,再煮1分鐘即可。
10. 關火,將湯倒入碗中即可食用。
這樣,一份美味的田七洋蔘湯就做好了,可以滋補身體,增強體力。
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