雞蛋花生湯的做法
雞蛋花生湯的做法:
材料:
- 雞蛋 2個
- 生花生 100克
- 蔥末 適量
- 薑末 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將生花生剝殼,用水沖洗乾淨備用。
2. 將雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 熱鍋涼油,放入蔥末和薑末炒香。
4. 倒入適量的水,將水煮開。
5. 放入生花生,煮約15分鐘,直到花生變軟。
6. 將打散的雞蛋慢慢倒入煮開的花生湯中,同時用筷子攪拌,使雞蛋成絲狀。
7. 繼續煮約2分鐘,讓雞蛋煮熟。
8. 湯中加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
9. 關火,撒上適量的蔥花作爲裝飾即可。
提示:
- 可根據個人口味添加適量的胡椒粉或辣椒油增加味道。
- 如果喜歡湯更稠,可以在最後加入一些澱粉水勾芡。
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