牛肉焗飯的做法
牛肉焗飯是一道充滿濃香味的美食,它的製作過程雖然稍微複雜一些,但是味道絕對值得。下面是製作牛肉焗飯的詳細步驟:
所需食材:
1. 牛肉:200克
2. 米飯:300克
3. 洋蔥:1個
4. 蒜蓉:適量
5. 紅椒:1個
6. 荷蘭豆:適量
7. 胡蘿蔔:1根
8. 雞蛋:2個
9. 豆瓣醬:適量
10. 生抽:適量
11. 料酒:適量
12. 白胡椒粉:適量
13. 鹽:適量
14. 番茄醬:適量
15. 芝士粉:適量
步驟1:準備工作
1. 將牛肉切成薄片,加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉醃製約15分鐘。
2. 洋蔥切成絲狀,紅椒切丁,荷蘭豆切段,胡蘿蔔切成小塊。
步驟2:烹飪
1. 熱鍋倒油,爆炒蒜蓉。
2. 加入醃製好的牛肉,翻炒至變色。
3. 加入洋蔥、紅椒、荷蘭豆、胡蘿蔔繼續翻炒至蔬菜變軟。
4. 加入豆瓣醬和番茄醬炒勻,調味後加入適量的水煮開,煮5分鐘。
5. 打入兩個雞蛋,快速攪拌均勻,煮熟即可。
步驟3:焗飯
1. 將煮好的牛肉蔬菜混合物均勻鋪在焗盤底部。
2. 在另一鍋裏煮好米飯,稍微涼一些後均勻倒在焗盤上。
3. 撒上一層芝士粉。
4. 將焗盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,或者直到芝士粉變成金黃色。
步驟4:出爐
1. 等到牛肉焗飯從烤箱中取出,略微晾涼一下,讓味道更加濃郁。
2. 可以撒上一些香菜或者蔥花來增加顏色和口感。
牛肉焗飯製作完成!這道菜色香味俱佳,牛肉的鹹香和蔬菜的鮮甜在焗烤過程中融合,再加上芝士的奶香氣味,簡直是讓人垂涎欲滴。可以搭配一碗清爽的小菜或者一杯冰鎮果汁一起享用,絕對是一頓豐盛的美餐。不論是平常的家庭聚餐還是朋友聚會,牛肉焗飯都能夠爲菜單增添亮點,讓大家胃口大開!
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