牛肚怎麼做好吃又簡單 牛肚的做法與步驟
經驗3.22W
1、首先把原料改刀,大蔥切成馬蹄蔥,大蒜根部去掉,然後切成蒜片,姜切成片,洋蔥改刀成塊,青椒把心去掉,然後切成菱形片,紅椒也切成菱形片備用,牛肚從中間片開,然後改刀成片。
2、下面開始上火製作 ,鍋上火加入適量的清水 ,加入少許的料酒,然後下入牛肚汆水,水開後煮制20秒倒出牛肚控水,並用清水衝去上面的浮沫。
3、鍋再次上火,加入適量的植物油,下入蔥姜、幹辣椒炒香,然後下入適量的豆瓣醬翻炒,把豆瓣醬炒出紅油,然後下入青紅椒、洋蔥,再下入牛肚翻炒。
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