艾草雞蛋餅教程 艾草雞蛋餅的做法

1、食材：麪粉150克、艾草泥80克、香蔥2棵、鹽1克、五香粉少許。

2、艾草洗淨，開水加一點小蘇打，倒入艾草焯水30秒-1分鐘，冷水沖涼。加入艾草和少許水入料理機攪打成泥。

3、準備稱量材料。

4、香蔥切碎。

5、麪粉里加入蔥碎、艾草泥、雞蛋、鹽、五香粉。

6、加入清水拌成麪糊，不要太稠勺子挑起可以持續的流動。

7、不沾鍋刷少許油倒入一勺麪糊迅速轉動手柄成一個圓片。

8、小火烙至表面微黃時翻面繼續烙至金黃成熟即可。