石頭餅的做法與配料 一種傳統小吃

1、材料：麪粉200克，蘇打粉0.5克，酵母(幹)2克，白芝麻適量，雞蛋50克，水50克

2、做法：將鹽，小蘇打，雞蛋和酵母放入麪粉中，加水揉成光滑的麪糰，室溫靜置30分鐘，放入冰箱冷藏。冷藏了約4個小時，麪糰發酵了大約1倍多大吧。

3、將麪糰分成小劑子，滾圓，壓成薄片(麪餅的厚薄可自行掌握)，在上面在壓些芝麻。

4、將石子碼入烤盤中，放到200度的烤箱中烤20分鐘，要把石子先烤熱。

5、將石子碼入烤盤中，放到200度的烤箱中烤20分鐘，要把石子先烤熱。

6、將烤盤裏的石子抹平，把麪餅放在石子上面，在將取出另一半石子覆蓋在上面，用小鏟子輕輕的壓一壓。

7、放入烤箱200度烤10分鐘，石頭餅的味道可按個人的喜好添加。