南方燒麥怎麼做 燒麥的做法
經驗2.68W
1、糯米500克,餃子皮300克,清水300克,香菇80克,洋蔥50克,生抽10克,食用鹽5克,五香粉5克,蠔油5克。
2、做法:(1)500克糯米中倒入300克清水泡6個小時。
(2)泡好後洗淨瀝乾,放入蒸籠,大火蒸20分鐘。
(3)將泡發的80克香菇擠幹水分,切碎備用,50克洋蔥切碎。
(4)鍋內熱油,下洋蔥碎炒香,炒至洋蔥金黃,倒入香菇碎。
(5)加入10克生抽、5克食用鹽、5克五香粉、5克蠔油,翻炒均勻。
(6)將蒸好的糯米倒入炒好的餡料中,翻拌均勻。
(7)拌好後搓成糯米球,用餃子皮包好,放進蒸籠蒸8分鐘即可。
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