完全蔥姜龍蝦怎麼做 製作完全蔥姜龍蝦的方法

1、食材：蝦，料酒，雞湯，砂糖，芡粉，青蔥，嫩姜，醬油(鮮抽)，鹽。

2、將料酒，雞湯，砂糖和少許芡粉調成一小碗滷汁。

3、將新鮮龍蝦對半切開再切段。

4、在龍蝦切口上均勻撒上芡粉。

5、將龍蝦段放入油鍋中爆炒，待蝦殼變紅後撈起。

6、將蔥條和薑片各一把放入油鍋中(火扁)炒出香味。

7、將龍蝦段放入和蔥，姜同炒(約兩分鐘)。

8、倒入滷汁,蓋鍋燜5~六分鐘，即可。