雞蛋土豆餅的家常做法
雞蛋土豆餅是一道經典的家常菜,非常簡單易學,下面是家常的做法:
材料:
- 土豆 2個
- 雞蛋 2個
- 麪粉 適量
- 鹽 適量
- 蔥花 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 將土豆削皮,切成小塊放入鍋中煮熟。然後撈出用勺子壓成泥,待涼備用。
2. 打入雞蛋,加入適量的鹽和麪粉,攪拌均勻成爲麪糊狀。
3. 將土豆泥加入麪糊中,再加入蔥花攪拌均勻。
4. 平底鍋燒熱後,加入適量的植物油。
5. 取一勺土豆餅糊放入鍋中,用鏟子壓扁成餅狀。
6. 煎至兩面金黃即可。
小貼士:
1. 雞蛋和麪粉的比例可以根據個人口味來調整,增加麪粉可以使土豆餅更蓬鬆。
2. 可以加入一些其他蔬菜如胡蘿蔔絲、青椒丁等,增加口感和營養。
3. 煎的時候慢慢小火煎,這樣土豆餅會更加香脆。
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