幹豆腐怎麼炒纔好吃
幹豆腐可以炒得很美味,以下是一種常見的做法:
材料:
- 幹豆腐,切塊
- 青椒、紅椒、蔥切絲
- 薑末
- 醬油
- 鹽
- 料酒
- 糖
- 蒜蓉
- 植物油
步驟:
1. 先把切好的幹豆腐塊先用開水煮一下,煮至豆腐變軟和開叉。
2. 倒掉煮豆腐的水,將豆腐塊瀝乾備用。
3. 預熱鍋,加入適量植物油,油熱後加入薑末和蒜蓉炒香。
4. 加入切好的青椒、紅椒、蔥絲,快速炒勻。
5. 加入煮熟的幹豆腐塊,翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、料酒和糖,繼續翻炒均勻,調味即可。
可以根據個人口味的不同,加入其他蔬菜或者調料進行變化。炒好的幹豆腐會呈現出外酥內軟的口感,香氣四溢。
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