龍井茶沖泡方法
1. 準備好龍井茶葉和熱水。一般來說,使用90°C-95°C左右的水溫最適宜。
2. 取出一個乾淨的茶壺或杯子,並在底部放入約5克的龍井茶葉。
3. 倒入約100毫升的熱水,然後稍微攪拌一下茶葉,讓它們充分接觸水分。
4. 等待約1分鐘左右,讓茶葉充分展開。此時可以看到茶葉中的白毫在水中漂浮。
5. 傾斜茶壺或杯子,讓水流慢慢潤溼茶葉,然後輕輕拍打茶葉,讓其充分釋放出香味。
6. 繼續將熱水倒入茶壺或杯子,直至將其注滿,並等待約2-3分鐘左右。綠茶不需要太長時間的浸泡,否則會影響口感和香氣。
7. 將茶水倒入茶杯或蓋碗中,即可享用美味的龍井茶啦。茶葉可以重複沖泡2-3次,每次沖泡時間可逐漸加長,但一般不超過5分鐘。
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