山東疙瘩湯的做法

山東疙瘩湯是一道山東地區的傳統湯品，主要材料包括豬肉、疙瘩（麪糰塊）、蔥薑蒜等。下面是一份簡單的山東疙瘩湯的做法：

材料：
- 豬肉：200克
- 疙瘩：適量（可以在超市購買現成的，也可以自制）
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 香菜：適量（可選）
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 先將豬肉切成小塊備用。蔥、姜、蒜分別切末備用。

2. 在一個大鍋中，加入適量的水，放入豬肉塊，加料酒煮開後撇去浮沫，然後加入蔥、姜、蒜末，繼續煮15-20分鐘。

3. 在麪粉中加入適量的水，攪拌均勻後揉成麪糰，然後將麪糰搓成大拇指大小的小塊，即疙瘩。

4. 將疙瘩放入鍋中，煮熟後撈出備用。

5. 另起鍋，加入適量的食用油，放入剩餘的蔥薑蒜末炒香。

6. 將煮好的豬肉連同湯一起倒入鍋中，加入適量的鹽、醬油和雞精，調味並燒開。

7. 最後，將煮好的疙瘩放入湯中，再燒一會兒，待疙瘩煮熟即可。

8. 撒上適量的香菜作爲裝飾（可選）。

山東疙瘩湯即可享用。根據個人口味，還可以根據需要調整配料和調料的用量。