黃鱔黃芪湯的做法

黃鱔黃芪湯是一道以黃鱔和黃芪爲主要材料的湯品，下面是它的製作方法：

材料：
- 黃鱔：500克
- 黃芪：20克
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將黃鱔用清水洗淨，然後切段備用。黃芪用清水浸泡片刻，然後瀝乾備用。
2. 炒鍋燒熱，加入少許油，放入薑片煸炒出香味。
3. 將黃鱔段放入鍋中，煸炒片刻，然後加入適量的料酒炒勻。
4. 加入適量的清水，再放入黃芪，蓋上鍋蓋，用中火煮沸。
5. 沸騰後改用小火燉煮30分鐘，使黃鱔和黃芪的味道充分融合。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味，煮1分鐘即可。
7. 裝盤後即可食用。

黃鱔黃芪湯具有健脾益肺、滋陰補氣的功效，適宜於體虛乏力、氣短乏力等人羣食用。