豆角湯的做法大全家常
家常豆角湯的做法如下:
所需材料:
- 豆角:300克
- 肉片(可選):100克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 豆角洗淨後切段,肉片也切成薄片備用。蔥薑蒜分別切末備用。
2. 鍋中放入適量的水,燒開後放入豆角煮熟,撈出備用。
3. 鍋中倒入少許食用油,燒熱後放入蔥薑蒜煸炒出香味,再加入肉片煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒,炒勻後加入豆角和適量的水,燒開後轉小火煮10分鐘左右。
5. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味,再煮片刻即可。
6. 起鍋前撒上適量的蔥花和香油即可。
溫馨提示:
1. 如果喜歡湯更香濃,可以加入一些骨頭熬製高湯後再加入。
2. 豆角可以根據個人喜好切段或者切米,大小隨意。
3. 可根據個人口味增加一些配料,如木耳、黑豆、香菇等。
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