雞肉燉土豆的做法

雞肉燉土豆是一道簡單又美味的家常菜。下面是一個常見的做法：

材料：
- 雞肉塊 500克
- 土豆 2個
- 洋蔥 1個
- 薑片 3片
- 大蔥 適量
- 蒜瓣 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 清水 適量
- 食用油 適量

步驟：

1. 雞肉塊用料酒醃製10分鐘，然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 土豆去皮，切塊備用。
3. 洋蔥切絲備用。
4. 熱鍋冷油，將薑片蒜瓣和洋蔥絲爆香。
5. 放入雞肉塊煸炒至變色，並加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 加入適量的生抽和料酒，繼續翻炒均勻。
7. 加入足夠的清水，水面稍微蓋過材料，蓋上鍋蓋大火燒開。
8. 燒開後改小火，繼續燉煮10分鐘。
9. 放入切好的土豆塊，再次燒開。
10. 將燉鍋換成小火，繼續燉煮20-30分鐘，直到土豆變爛熟。
11. 最後放入適量的大蔥段，燜煮2分鐘即可。

這樣一道雞肉燉土豆就完成了，可以與米飯一同享用。