二嫂炒滷怎麼做 炒滷怎麼做

1、滷肉一塊、洋蔥一小個、美人椒一個、大蒜籽二粒、蠔油一勺。

2、把滷肉準備好，再切成薄片。

3、再把洋蔥剝掉外面一層老皮，再切成片備用。再把辣椒切成絲放在洋蔥上面備用。

4、鍋燒七成熱，放適量花生油，先把洋蔥炒熟。一般大火炒二分鐘即可。再剷出來放在盤子裏。

5、再把滷豬肉放下去中火炒出香味即可。

6、再把炒好的洋蔥放下去，中火炒均勻。

7、放少量鹽和澱粉水，再次炒均勻即可。關火裝盤即可。