小米蝦炒滷豆腐的做法 小米蝦炒滷豆腐怎樣做法

1、食材：小米蝦100G、滷豆腐5塊、紅椒適量、姜適量、蒜適量、剁椒適量、香油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。

2、香油燒老，新鮮小米蝦洗淨濾幹水後放入鍋內，放料酒和鹽快炒至蝦變成紅色，乘到碗裏備用。

3、姜，蒜，青、紅椒切碎，鍋內倒入香油燒老後加入姜蒜辣椒末，放一點鹽，不用太多，蝦和滷豆腐本身已經有鹹味了。

4、爆炒出香味加入滷豆腐，翻炒幾下後倒入小米蝦，然後加料酒和生抽、小勺剁椒炒勻，大火爆炒片刻即可出鍋了。