安陽漿飯的做法和配方 安陽漿飯怎麼做
1、把粉漿倒入鍋內,用勺子攪勻,用大火把粉漿燒至七八成開。
2、紅蘿蔔切絲,大白菜的菜幫切成絲,菜葉切成塊備用。
3、大蔥切成片,香菜切成段,姜切成末。
4、把以上三種原料用鹽,味精,香油醃至入味備用。
5、麪粉內加入適量水調成稀面汁待用。
6、粉漿燒至七八成開時加入小米用炒勺不斷攪動熬至30分鐘。
7、待小米熬到開花後加入大白菜和紅蘿蔔絲轉爲小火熬30分鐘。
8、待熬至米粘,加入熟大油半兩,適量鹽,味精用勺子攪勻調好味道
9、再加入浸泡好的黃豆花生米熬至15分鐘。
10、然後加入調好的稀面汁,用勺子攪勻,邊加邊不斷攪動。
11、待燒沸煮粘後,加入醃好的大蔥片,香菜段和薑末攪勻即可。
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