吃得健康的方法 如何吃得健康
1、吃瓜果,應警惕被殘留農藥、催熟劑和膨大劑等所傷害。購買成熟瓜果,如西紅柿、草莓、葡萄、西瓜、蘋果時,要選擇個體表皮顏色有差異、大小適中、形態正常的;表皮顏色單一且均布,外形特大,形狀怪異的,最好不要買。反季節的瓜果,能少吃則少吃,必須要吃的話,吃之前,最好先切開一個,看看瓜果內部是否有種子,種子的顏色是否正常。如果內部沒有種子或者種子的顏色不正常,如:西紅柿內部沒有種子或者種子的顏色不是淡黃色的,就說明這西紅柿的生長時間不夠,是使用催熟劑催熟的。有條件的話,消費者應該到生產有機綠色農產品的農莊去見識一下,看看自然生長、自然成熟的瓜果,其顏色、形態、大小、種子等究竟是什麼模樣,之後,再買瓜果時心裏就有數了。吃瓜果之前,應該用清水洗淨,能去皮的最好去皮再吃。
2、吃蔬菜,應注意被殘留的農藥和保鮮劑等所傷害。購買蔬菜如芹菜、菠菜時,要選擇哪些色澤自然、葉片厚實、高矮適中、根頸較爲肥壯的;色澤特別光亮、葉片單薄、特別高大、根稀莖細、局部有黑斑和腐爛點的最好不要買。購買其它蔬菜,也要本着顏色自然、外觀形態自然、大小適中、內部種子豐實的原則。反季節的蔬菜,能熱吃不涼吃,能少吃則少吃,必須要吃的話,應先沖洗乾淨,再用清水浸泡30分鐘以上,最好再用60度以上的熱水涮1分鐘之後,再料理下鍋。有條件的話,消費者還是應該到生態農莊去見識一下,看看自然生長蔬菜的顏色、形態等,之後,再到市場上選購時心裏就有底了。
3、吃肉蛋,應防止被抗生素、添加劑等所傷害。現在,物質豐富,生活水平高,一般不缺乏營養。肉蛋能少吃則少吃,就是想吃,就少吃點,解解饞就可以了,多吃無益。實在是離不開肉蛋,最好設法去買自然生長的禽畜肉和蛋。
4、吃水產品,應防止被防腐劑、抗生素等所傷害。也要本着能少吃則少吃的原則,實在想吃的話,就去選購鮮活的,或者到大型水產冷藏公司選購冷凍的。不能生吃各類水產品。
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