健康養生食譜大公開 在家也能吃出健康

還在爲每天吃得不健康而煩惱嗎？還在爲每天不知道吃什麼而憂愁嗎？今天，就讓我們走進健康養生小課堂，學習如何在家DIY養生餐！你準備好了嗎？讓我們開始吧！

養生食譜一之健腦法寶雞蛋羹

首先，你需要準備好製作雞蛋羹所要用到的各種材料，包括雞蛋、鹽、水等。

具體製作方法如下：

step1.對雞蛋進行處理。首先，你需要將雞蛋打散，隨後往雞蛋中加入與雞蛋同量的清水，緊接着加入少許鹽，繼續打散，直至其完全均勻。（如果你喜歡吃口感更爲嬌嫩的雞蛋羹，可以在此步驟多加一些水）

step2.對雞蛋進行再次處理，藉助細紗網對蛋液進行過濾，你需要將蛋液中的絮狀物全部過濾掉。（該步驟在整個製作過程中都起着至關重要的作用，過濾得完美與否直接關係着蛋羹是否絲滑、細膩）

step3.再次對蛋液進行處理，你需要將浮末去除。

step4.取出事先備好的保鮮膜，將蛋液封住，隨後藉助牙籤，戳洞。（此步驟的目的是防止水流到蛋液上，破壞口感）

step5.上鍋，蒸煮二十分鐘左右即可享用。

養生菜譜二之健體紅棗羹

首先，你需要準備好製作該羹湯所需要的原料，包括銀耳、木耳、紅棗、桂圓、枸杞、幹桂花和冰糖等。

具體制作步驟如下：

step1.對木耳進行處理，將其放置在清水中泡發。

step2.對銀耳進行處理，同樣地將其放在水中進行泡發。

step3.對木耳、銀耳進行二次處理。撕掉兩者的根蒂部分，隨後再將其撕成小塊狀，用涼水進行反覆地衝洗。放入鍋中，注入適量的涼水。

step4.蓋上鍋蓋，選擇大火火候將鍋內的水煮開。

step5.調轉至小火火候，慢燉，時間控制在五十分鐘。

step6.對紅棗進行處理。洗淨後去掉棗核部分，隨後藉助工具將紅棗等果肉部分切成小條狀。

step7.對桂圓進行處理，剝去桂圓對外殼部分。

step8.依次將紅棗、桂圓等食材放入鍋中，慢燉，時間控制在二十分鐘。

step9.將事先備好的幹桂花放入鍋中。

step10.加入少量的冰糖進行調味。

step11.關火，置於室溫下放涼。

step12.對枸杞進行處理，選擇溫水進行浸泡、待其變軟後瀝乾水分。

step13.放入枸杞，進行攪拌後即可食用。

養生菜譜三之明目鴿子湯

首先，你需要準備好煲湯將要用到的各種原料，包括鴿子、大棗、姜、清水和鹽等。

具體制作步驟如下：

step1.對鴿子進行處理，去掉其羽毛後將其清洗乾淨。

step2.往鍋注入適量的清水，隨後放入處理好的鴿子，選擇大火火候將其燒開。

step3.待水沸騰後，將鴿子撈出，用涼水沖洗一下。

step4.依次放入水、鴿子、姜，隨後選擇大火火候將其燒開。

step5.往砂鍋中放入洗乾淨的大棗。

step6.蓋上鍋蓋，調轉至小火火候，煲兩個小時左右。

以上在家也能做出來的健康菜品，你都學會了嗎？