炸鬆肉怎麼做 怎麼做炸鬆肉
經驗3.05W
1、材料:牛肉餡200克、北豆腐1/2盒、土豆1個、油皮2張、大蔥、姜各適量、鹽5克、方便麪料包1個、澱粉1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油500毫升(實耗30毫升左右)。
2、土豆洗淨去皮,切大塊上蒸鍋蒸熟,稍涼後用刀碾碎。
3、大蔥、姜洗淨切碎末。
4、將牛肉餡與熟土豆、豆腐、大蔥、姜加調料混合攪拌成餡。
5、油皮展開,澱粉加少許的水和成漿,刷在油皮上。
6、鋪上肉餡再鋪蓋上一張油皮,用刀側面壓緊實。
7、切條,用油炸熟即可。
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