基圍蝦一定要去蝦線嗎 基圍蝦的蝦線怎麼處理
1、基圍蝦一定要去蝦線的。最簡單的方法就是使用牙籤,只需要用牙籤從蝦身的倒數專第一節與倒數第二節中間屬穿過,然後向上挑住蝦線,用手輕輕捏住挑出的蝦線,慢慢地抽出來,這樣就可以放心食用了。
2、基圍蝦還有什麼地方需要處理。如果在蝦的尾部還有殘留的蝦線沒有去除,還可以輕輕扯斷蝦尾,注意不要這時候就把蝦線弄斷,再把蝦線沿着蝦尾慢慢扯出來。一般在蝦頭中間有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一個口子,接着再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。
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